മുളപ്പിച്ച ഭക്ഷണസാധനങ്ങള് പോഷകമൂല്ല്യങ്ങളുടെ കലവറയാണ്. ചെറുപയര്, കടല, റാഡിഷ്, അല്ഫാല്ഫ, ക്ളൊവര്, സോയാബീന് എന്നിവയെല്ലാം മുളപ്പിച്ച് കഴിക്കാം. ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിന് അത്യാവശ്യമായ മാംസ്യം ഉള്പ്പെടെയുള്ള പോഷകഘടകങ്ങള് ഇവയില് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുളപ്പിച്ച ആഹാരസാധനങ്ങള്ക്ക് ഔഷധ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. മുളപ്പിച്ച ആഹാരസാധനങ്ങള് കഴിക്കുന്നവര്ക്ക് ചിലതരം അസുഖങ്ങള് ബാധിക്കില്ലെന്ന് പഠനങ്ങള് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. മുളപ്പിച്ച ആഹാര സാധനങ്ങള് വിറ്റാമിന് എ, വിറ്റാമിന് സി, വിറ്റാമിന് ബി 1, വിറ്റാമിന് ബി 6, വിറ്റാമിന് കെ എന്നിവയാല് സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മെഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, കാല്സ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുലവണങ്ങള്, നാരുകള്, ഫോളിക് ആസിഡുകള്, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള് എന്നിവയും ഇവയില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുളപ്പിച്ച പയര്വര്ഗ്ഗങ്ങളിലും ധാന്യങ്ങളിലും മറ്റും ഇത്തരം പോഷകമൂല്ല്യങ്ങളുടെ അളവ് സാധരണയിലേതിനേക്കാള് കൂടുതല് ആയിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന് മുളപ്പിച്ച പയറുകളില് സാധാരണയിലേതിനേക്കാള് എട്ട് മടങ്ങ് കൂടുതല് വിറ്റാമിന് എ ഉണ്ടാകും.…
Read More
Recent posts
- പുല്ലുമേട് കാനനപാതയിൽ തിരക്കേറുന്നു; ഇന്ന് (വെള്ളിയാഴ്ച) സന്നിധാനത്തെത്തിയത് 3660 പേർ
- അപൂർവമായ ‘ഫീറ്റസ് ഇന് ഫീറ്റു’ ശസ്ത്രക്രിയ വിജയകരമായി നടത്തി അമൃത ആശുപത്രി
- തദ്ദേശ സ്വയംഭരണ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് :പത്തനംതിട്ട ജില്ലാ അറിയിപ്പുകള് ( 05/12/2025 )
- പത്തനംതിട്ട ജില്ല: ഇലക്ഷന് ഗൈഡ് പ്രകാശനം ചെയ്തു
- തദ്ദേശ പൊതുതിരഞ്ഞെടുപ്പിനുള്ള ഒരുക്കം പത്തനംതിട്ട ജില്ലയില് പൂര്ത്തിയായി: ജില്ലാ കലക്ടര്
